Nos silêncios da noite, caminho à procura da das pessoas que passam e encontro aqui e ali estes e aqueles com quem procuro fazer o Caminho.
Vamos sempre juntos até à primeira dificuldade é aqui que nos descobrimos das roupagens lindas que vestimos e nos mostramos tal e qual o ser que somos.
É este o momento em que nos damos ao mundo, seres complexos teimosos e
marcados pelo percurso que fizemos.
Vingativos ou apenas vítimas de nós mesmos?
Afinal somos e não somos os mesmos que percorremos os caminhos do mundo.
Experiências complexas estas que a vida nos oferece viver.
Mas o que não percebo é porque é que nos encontramos desconfiados de nós mesmos.
Desconfiamos do mundo que nos ama e nos magoa.
Desconfiamos do outro que nos quer e não quer, mas o que mais me perturba é que não sejamos capazes de nos confrontar com a realidade que somos.
Momento a partir do qual poderemos descobrir o outro, afinal um igual de olhar claro e cintilante. Apesar de um diferente que percorre o mundo por outras vias que não gosto não compreendo mas que aceito.
Não se impõem os percursos que escolhemos, nem as formas como a vida se nos oferece para ser vivida, nem os sonhos que fazemos acontecer e nos transportam para as viagens que quantas vezes nos parecem contraditórias com o ser.
Descobrimos também que é nos percursos que fazemos contraditórios e tantas vezes contra o mundo inteiro que nos descobrimos inteiros ,idealistas e não manobráveis a impulsos do momento.
Descobrimos que apesar de percorrermos caminhos paralelos e buscarmos outros fins.
Na Vida importa também os valores que nos movem a sensibilidade, a serena sensação de um toque na face de todos e de ninguém.
Não encontro essa agressividade que nos faz mover pelos caminhos do nada.
A guerra é um caminho para nenhures, que não percebo o sentido
A possibilidade dos encontros só será possível, se as linhas paralelas se aproximarem suavemente e num toque de explosiva sensação de plenitude dos encontros se fundirem finalmente sem atrito
Os factores que nos conduzem à escolha dos alimentos podem ser subdivididos em três grandes grupos como sejam a envolvente, o alimento e o consumidor.
Podemos pois considerar que para além das políticas de marketing que nos levam a comprar mais um produto do que outro em função de variáveis que são alheias à vontade do consumidor. Existem variáveis que são determinantes na escolha daquilo que comemos, como sejam o habito adquirido, o Sabor do alimento e as variáveis que resultam da socialização e que nos conduzem a fazer determinadas escolhas por as consideramos melhores do que outras.
Assim um dos motivos porque comemos mais gorduras e menos vegetais é não só, por os alimentos contendo gordura serem mais saborosos, mas também porque acreditamos que são estes alimentos mais calóricos que nos dão energia para o desempenho das tarefas do dia a dia, este é também um dos motivos que nos leva a comer em demasia. Devemos também ter em conta que o acto de comer é um acto social e que a mesa funciona como um local onde nos encontramos com o nosso grupo social. Sendo de importância fundamental o aspecto a aparência e o sabor dos alimentos que a compõem.
Outras razoes como o preço dos alimentos a idade e o sexo do consumidor ou as doenças influenciam o consumo que fazemos e funcionam como catalisadores para a mudança para uma dieta mais saudável.
Um outro factor que nas sociedades actuais determina o nosso consumo alimentar é o factor tempo ou disponibilidade para cozinhar, este é de facto o factor que nas sociedades actuais mais determina o consumo de comidas pré – congeladas ou pré – cozinhadas e ainda o recursos ás fast- food e restaurantes. Por evitarem a perda de tempo que uma refeição leva a cozinhar bem como todos os actos de gestão das compras, quer físicos quer de tempo e de cognição (planear as compras de modo a preparar as diversas refeições de uma semana).
Para além desses motivos podemos acrescentar que muitos produtos pré-congelados
Apresentam consistência e sabor mais agradável do que outros naturais.
A sociedade é no entanto diversa e encontramos hoje no que diz respeito à alimentação
Perspectivas diferenciadas que vão desde os que resistem à mudança de hábitos alimentares, porque estão convencidos que o que comem é o adequado, passando pela
Procura de novos sabores em restaurantes alternativos e os vegetarianos que podemos considerar que são indivíduos que fazem da alimentação saudável um novo tipo de religião.
Resistimos à informação médica de que podemos viver mais tempo e mais saudáveis se alterarmos os nossos hábitos alimentares e fizermos uma alimentação variada.
Preferimos os alimentos contendo gorduras, mais saborosos e menos saciantes em detrimento dos vegetais e da fruta que são menos saborosos e mais saciantes.
Quanto ao consumo alimentar dos portugueses no que respeita aos produtos( pré-congelados, leite UHT, carne sem osso pré- embalada e fruta da época) , podemos considerar que existe uma variável comum aos pré-congelados e ao leite UHT , o factor tempo . Nas sociedades actuais em que homens e mulheres trabalham fora de casa
o tempo e a disponibilidade psicológica para pensar o que comprar e ou o que cozinhar (planeamento da alimentação) são cada vez mais reduzidos , conduzindo à preferência por refeições pré-cozinhadas ou por alimentos congelados, quanto ao leite UHT associada à variável tempo, uma vez que se trata de um produto que podemos guardar por bastante tempo sem se deteriorar, temos de considerar também as variáveis risco alimentar percebido relativo ao leite do dia , o sabor mais agradável que este tipo de leite apresenta e ainda o factor marketing que o propõe como alimento saudável propondo vários tipos de leite mais ou menos gordos com e sem colesterol, induzindo numa parte das pessoas que se preocupa com a saúde o uso preferencial deste leite.
Quanto ao consumo de carne embalada e sem osso e fruta da época, devemos considerar a existência de dois factores determinantes para a sua compra em menor quantidade um dos factores é o preço que é elevado para qualquer um dos produtos, o que introduz dificuldade no seu consumo por uma parte substancial da sociedade que encontra nos cereais e nos açúcares escolhas mais baratas pelas quais faz a opção.
Por outro lado em relação à fruta temos de considerar que o consumo deste tipo de alimentos se encontra em decréscimo associado aos modos preferenciais de alimentação de conveniência onde os doces são escolhas preferenciais pelo sabor e pelas suas qualidades palataveis .
Devemos ainda considerar que as sociedades modernas são formadas por diferentes grupos sociais que divergem nas culturas, o que induz a escolhas diferenciadas e à preferência por alimentos diversificados, encontramos hoje grupos de indivíduos que fazem da alimentação uma nova religião e que fazem a sua afirmação através do vegetarianísmo, aumentando assim o consumo de fruta da época, considerada mais saudável. Também é diferente ser homem ou mulher quanto as escolhas que fazemos por alimentos mais ou menos calóricos assim podemos considerar que as mulheres preferem o consumo de fruta fresca, fazendo os homens a opção por alimentos mais calóricos e menos saudáveis, mas mais saborosos e por esse motivo a sua preferência é mais direccionada para o consumo de carne.
Podemos então afirmar que o consumo de carne sem osso pré- embalada é uma escolha determinada pelo habito do seu consumo, sendo preferencialmente escolhida pelo sexo masculino funcionando aqui também a constituição familiar em especial a existência ou não de filhos em idade escolar, idade onde a preferência por alimentos contendo lípidos mais saborosos é também factor que determina as nossas escolhas alimentares .
O tempo modifica as idéias mais radicais,
atenua as maiores paixões,
faz desmoronar os castelos mais sólidos
e os sonhos, então...
Nem tudo o que se enfrenta pode ser modificado.
Mas nada pode ser modificado até que seja enfrentado...
O tempo é muito lento para os que esperam;
muito rápido para os que têm medo;
muito longo para os que lamentam;
muito curto para os que festejam;
mas, para os que amam, o tempo é a eternidade...
se queres construir algo do nada,
começa a amar intensamente os teus pensamentos e a tua imaginação.
Um grande caminho começa com o primeiro passo.
O resto fica por conta das circunstâncias...
Deve ser do frio todo este silencio que paira no ar
Ou ninguem gosta de café ou já ninguem sai de casa
Parece o silencio de Sines ás nove da noite.
Mas não deixem que este café se transforme nos cafés de Lisboa
Onde já não há lugares para tomar um café sentado .
Nada mais importa que três dedos de conversa .
Sabém que o vento passa , mas nós ficamos e é preciso aprender os pequenos prazeres da vida.
Que venha então um chocolate quente com todo o sabor do verdadeiro chocolate que se bebia no café Roma , parece que fechou.
É agora é um restaurante de comida rapida ou qualquer coisa assim .
Mas aqui neste recanto esta-se bém , neste Silencio vou mesmo ler o novo livro da Isabel Allende .
Até amanhã
A ideia de uma sociedade estática e perfeita foi um sonho que conviveu durante séculos nas mentes ocidentais na tentativa de manter as sociedades sobre o domínio das diversas elites sociais que por motivos diversos se organizaram para dirigir as sociedades.
A realidade mostrou no entanto que não é possível a existência de sociedades paradas no tempo e que as estruturas sociais mudam com os devir social.
Ainda que desde sempre as elites do poder tenham pretendido manter o seu domínio recorrendo à força. Os primeiros movimentos sociais surgiram no princípio de no princípio do SEC XIX, com o surgimento da classe operaria, e as lutas pela melhoria das condições de trabalho e de vida durante a alvorada industrial, tendo sido este movimento que conduziu ás mudanças essenciais que encontramos hoje nas sociedades modernas
Pioneiros não só na luta contra as condições de trabalho mas também na dinâmica de transformação das condições politicas da época, em que a sociedade era dominada por uma elite politica minoritária que assume o controlo da sociedade e que se perpetuava no poder.
Não tendo condições de ser protagonistas da mudança estas elites vem-se confrontadas com fortes movimentos sem controlo que põem em causa as estruturas do seu poder sendo obrigados a abrirem o acesso ao poder ás novas elites emergentes com quem partilham agora o poder. Integram estes novos movimentos e os seus dirigentes que se tornam novas elites de governação, alterando agora no poder em função de ideologias diferentes e de valores políticos diferenciados institucionalizando assim os conflitos de classe.
Cresceram no entanto nas sociedades outras questões sociais que o tempo trouxe para a rua .como o direito de voto para as mulheres criando novos movimentos sociais par lutar pólos direitos que o poder não enquadrava.
Podemos pois afirmar que desde o movimento operário os movimentos sociais de diversa índole nunca mais deixaram de ser uma constante surgindo o movimento feminista
o movimento contra a descriminação das minorias étnicas ou culturais e regionas os movimentos ambientalistas , pela qualidade de vida e a paz ,pelos direitos humanos ou dos consumidores e os de anti-globalização.
Os movimentos são hoje da ordem do dia funcionando como verdadeiras acções anti poder ou de controlo da acção politica dos governos. Á medida em que as estruturas tradicionais os partidos políticos enfraquecem e perdem as ideologias, surgem os movimentos sociais enquanto grupos de cidadão com interesses diferenciados que se assumem cada vez mais como verdadeiros protagonistas das mudanças sociais e enquanto alternativas de governo numa nova forma de democracia participativa, representantes das forças multiculturais das sociedades modernas.
Podemos afirmar que o governo do futuro será um espaço de partilha dos diversos como única solução para a manutenção de estruturas sociais enquanto sentimentos colectivos diferenciados.
De facto esta tendência global de surgimento de movimentos sociais que surgem com a finalidade de criar dinamismos de mudança tem ganho importância e afirmam-se hoje com dinamismos particulares em especial os movimentos Verdes que surgem como empreendimentos colectivos para estabelecer uma nova ordem de vida e a defesa do ambiente e pelos ideais de um mundo mais limpo e isento de poluição que afecta hoje as sociedades ocidentais. Ideais que se afirmam por todo o lado enquanto verdadeiras forças eleitorais e de exercício do poder selectivo.
Movimentos com uma verdadeira base de apoio capazes de mobilizar os recursos e deste modo com características duradoiras no tempo.
Estas novas características dos movimentos que se instituem com capacidade de mobilizar uma parte da sociedade em que evolui e se desenvolve como organização que assegura os contactos entre os seus elementos e coordena as acções, recolhe fundos e estuda os métodos mais eficazes para lutar por objectivos concretos, tem uma forma nova que lhes permite sobreviver no tempo e na adversidade conduzindo acções colectivas persistentes com vista a pressionar as instituições globais da sociedade de modo a obter ganhos para a causa que defendem e criar os dinamismos de mudança
São hoje uma realidade que não é mais possível esquecer.
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